To'qimalarda siydik kislotasi kristallarining ko'payishi bo'g'imlarning yallig'lanishini keltirib chiqaradi. Gut uchun parhezning asosi purinlarda past bo'lgan ovqatlardan foydalanish - kasallikning "aybdorlari" bo'lgan moddalardir. Patologik jarayonni davolash yomon odatlardan voz kechishni, asta-sekin vazn yo'qotishni o'z ichiga oladi, ammo tiklanishning asosiy sharti parhez ovqatlanishdir.
Gut nima
Metabolizm buzilganda paydo bo'ladigan bo'g'imlarning kasalligi gut deb ataladi. Kasallik xavfi ayollarda menopauza davrida va 40 yoshdan oshgan erkaklarda ortadi. Kasallik siydik kislotasi ishlab chiqarishning ko'payishi bilan boshlanadi, bu odamning buyraklari bilan bardosh bera olmaydi. Kelajakda inson bo'g'imlarida uratlarning (siydik kislotasi tuzlari) to'planishi mavjud.
Gut bilan qanday ovqatlanish kerak
Gutni davolashda ovqatlanish asosiy rol o'ynaydi. Kasallik spirtli ichimliklarni suiiste'mol qiladigan yoki purinlar - tana hujayralaridagi moddalarni o'z ichiga olgan ko'p ovqat iste'mol qiladigan odamlarga ta'sir qiladi. Ushbu birikmalar yo'q qilinganda siydik kislotasi hosil bo'ladi. Ortiqcha siydik kislotasi yallig'lanishni keltirib chiqaradi. Purinlar proteinli ovqatlar, organ go'shti, xamirturush, dengiz mahsulotlari va yog'li baliqlarda mavjud, shuning uchun ularni istisno qilish tavsiya etiladi.
Umumiy qoidalar
Gipopurinli diet tasvirlangan qo'shma kasallik uchun terapiyaning bir qismidir. Purinlar bilan ovqatlanish fonida siydik kislotasi bo'g'imlarga yotqiziladi. Bemorga ortiqcha tuzlarning eng ko'p miqdori bo'lgan ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi. Shifokor davolash stolining raqami 6. Bunday dietaning energiya qiymati kuniga 2700-2800 kkalni tashkil qiladi. Gut uchun parhez terapiyasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- ortib borayotgan ichimlik rejimiga rioya qilish;
- tuzni iste'mol qilishga qat'iy rioya qilish;
- Kam purinli dieta kuniga 150 mg dan ortiq purinlarga ruxsat bermaydi.
Oziq-ovqatlarda purin miqdori jadvali
O'simlik va hayvon kelib chiqishi purinlari mavjud. O'simlik ovqatlari tarkibidagi birikmalar inson iste'moli uchun xavfsizroqdir. Go'sht va baliqdan olingan moddalar gut xavfini oshiradi va sabzavotlardan purin birikmalari kasallik xavfiga ta'sir qilmaydi. Sut purinlari kasallikka kam ta'sir qiladi. Ba'zi ovqatlardagi moddalar tarkibi:
| Mahsulotlar | Purin miqdori (mg/100 g) | Urik kislotasi |
|---|---|---|
| Qaynatilgan kolbasa | 54 | 130 |
| Qo'y go'shti | 61 | 146 |
| Spratlar | 223 | 535 |
| Rangli karam | 19 | 45 |
Gut bilan nima eyishingiz mumkin
Protein miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar miqdorini 1 kg inson vazniga 1 g gacha kamaytirish kerak. Agar gut bilan og'rigan bemorda buyrak yoki yurakning surunkali kasalliklari bo'lmasa, unda siz 2, 5 litrdan ortiq suv, shuningdek, sabzavotli bulonlarni ichishingiz kerak. Ishqoriy mineral suvlardan foydalanish foydali bo'ladi. Qaynatilgan shaklda pishirilgan ovqatni va kam yog'li go'shtli idishlarni (quyon, tovuq) ishlatishga ruxsat beriladi. Gut uchun foydali ovqatlar ro'yxati:
| Mahsulot | Foyda |
|---|---|
| Pomidorlar | Minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi |
| Kartoshka | Mahsulot diuretik ta'sirga ega |
| Qovoq | Urat (siydik kislotasi) buyrak toshlari xavfini kamaytiradi |
| Mevalar (gilos), yong'oqlar, urug'lar, don (arpa), xurmo, sitrus mevalari, qovoq, bodring | Foydali moddalar tuzlarni olib tashlaydi |
Qanday baliq eyishingiz mumkin
Siz qaynatilgan shaklda (kuniga 160-170 g) pishirilgan baliqning kam yog'li navlarini eyishingiz mumkin. Qovurilgan, tuzlangan baliq va uning hosilalarini iste'mol qilish taqiqlanadi: konservalar, spratlar, ikra, yog'li navlar (seld balig'i, sardalya, treska, pike). Siz baliq bulyonini (sho'rva) iste'mol qila olmaysiz. Siz kalamar, qisqichbaqalar, dengiz sefalopodlari, qisqichbaqasimonlarni eyishingiz mumkin.
Nima yemaslik kerak
Stol tuzini iste'mol qilishni cheklash tavsiya etiladi (siz 5-6 g to'g'ri dozaga yopishib olishingiz kerak). Purinlarning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga olgan go'shtli idishlarni istisno qilish kerak. Gut bilan og'rigan bemor ortiqcha ovqatlanmasligi kerak, ammo terapevtik ro'za tutmaslik kerak: oziq-ovqat miqdorini 5-6 ta taomga bo'ling, tuzni ishlatish qoidalariga rioya qiling. Gut tashxisini qo'ygandan so'ng, shifokor taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini chiqaradi:
| Mahsulotlar guruhi | Oziq-ovqat turlari |
|---|---|
| Ichimliklar | Spirtli ichimliklar, qahva, kuchli choy, kakao |
| Sabzavotlar | Qo'ziqorin, otquloq, brokkoli |
| Sut mahsulotlari | Achchiq va sho'r pishloqlar |
| Non mahsulotlari va shirinliklar | Yog 'pirojnoe, keks, qaymoqli kek (margarin) |
| yormalar | Yasmiq, soya, jo'xori uni |
| Dukkaklilar | Fasol, loviya, yeryong'oq, no'xat |
| Meva va quritilgan mevalar | Uzum, mayiz |
Kuchlanish davrida gut uchun parhez
Gut organizmdagi siydik kislotasi tuzlarining me'yoridan oshib ketishi bilan tavsiflangan protein almashinuvining kasalligi ekanligiga asoslanib, dietaning asosiy mohiyati tuz moddalari darajasini kamaytirishdir. Agar kuchaygan bo'lsa, vegetarian dietasi majburiy ravishda buyuriladi, bu esa gut xurujlarini kamaytiradi. Kuchlanish kechasi sodir bo'ladi va o'tkir artritga o'xshaydi. Davolash menyusi normal hayotga qaytishga yordam beradi, o'tkir hujumlar paytida vaziyatni yumshatadi, ta'sirlangan bo'g'imdagi shish va qizarishni engillashtiradi:
| Kuchlanish davrida gut uchun ovqatlanish | Tushuntirishlar |
|---|---|
| Xususiyatlari | Ratsionni sut oqsillari va uglevodlarning optimal miqdori bilan boyitish, go'sht va baliq bulonlarini taqiqlash. |
| Gut uchun ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar | Kompotlar va sharbatlardan foydalanish, sabzavotli vegetarian sho'rvalar, qaynatilgan go'sht va baliqlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Achchiq ovqatlardan, sakatatlardan (yurak, buyraklar, jigar), loviya, tuz, qo'ziqorin, yog'li va sho'r ovqatlardan voz keching. |
| Tavsiyalar | Fraksiyonel ovqatlar, kamida 4 marta ovqatlanish:
|
Gut oyoqlari uchun parhez
Agar artrit xurujlariga o'xshash pastki ekstremitalarda shish va qizarish paydo bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Oyoqlarning gutiga qarshi terapevtik parhez va ovqatlanish hayvonlarning oqsillarini iste'mol qilishni cheklash, purinlar bilan oziq-ovqatdan voz kechishdir. 2-3 litr suyuqlik ichish kerak, ishqorli ichimliklar, sabzavotli sho'rvalar, qaynatmalar foydalidir. Oyoqlarda gut bilan achchiq va sho'r ovqatlar iste'mol qilmang. Gutni davolash taxminiy menyuni taqdim etadi:
- uyg'onganidan keyin - yovvoyi atirgulning qaynatmasi;
- nonushta uchun - grechka;
- ikkinchi nonushta - sutli choy;
- tushlik - sabzi va sabzavotli sho'rva bilan kartoshka;
- peshindan keyin snack - kompot, yashil olma;
- kechki ovqat - sabzavotli salat, pishirilgan krep.
Semizlik bilan gut uchun parhez
Ortiqcha vazn ko'rinishidagi asorat bemorning ahvolini sezilarli darajada yomonlashtirishi va og'riqli hujumlarni kuchaytirishi mumkin. Gut bilan och qolish mumkin emas, lekin qanday qilib tananing holatini normallashtirish kerak? Bu savolga javob bemorlarning to'g'ri tuzilgan dietasi bo'ladi. Semirib ketgan podagra uchun ovqatlanish masalalari 6-sonli dieta menyusidan sog'lom taomlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Ratsionni shakllantirish bo'yicha tavsiyalar:
- un, shirin, yog'li ovqatlardan voz kechish;
- suyuqlik iste'molini ko'paytirish (kuniga 2, 5 litr);
- vegetarianlar ratsioniga asoslangan to'g'ri ovqatlanish;
- yangi nonni yemang, faqat kechagi nonni javdar yoki bug'doy unidan.
Hafta uchun menyu
Gut bilan og'rigan bemorlar uchun parhez dietasi siydik kislotasi tuzlarining cho'kishini kamaytirishga va yangi to'planishlar paydo bo'lishining oldini olishga qaratilgan. Bulyonlarni istisno qilish, ko'p miqdorda mineral gidroksidi suv ichish tavsiya etiladi. Quyida haftaning etti kunining har biri uchun namuna menyusi keltirilgan. Etti kunlik parhez uchun quyidagi mahsulotlarni ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing:
| Hafta kuni | Nonushta | Tushlik | Kechki ovqat | tushdan keyin choy | Kechki ovqat |
|---|---|---|---|---|---|
| dushanba | Sabzi, karam va bodring salatasi | Rowan bulyoni, tuxum, sabzi va qovoq salatasi | Kompot, sutli sho'rva, qovoq kotletlari | Yangi uzilgan mevalar, bir parcha tvorog | Sut, sabzavotli to'ldirilgan karam |
| seshanba | Cheesecakes, kefir, jele | Sut bilan don | Qovoq sho'rva, bug'langan baliq, kartoshka pyuresi | Meva va sut jeli | Kam yog'li fermentlangan pishirilgan sut, tuxum salatasi, sabzi |
| chorshanba | Tvorogli kostryulka | Donli yogurt | Sabzavotli sho'rva | mevali jele | Pishirilgan sabzavotlar, jo'xori sutli sho'rva |
| Payshanba | Maydalangan sabzi bilan tvorogli kostryulka | sutli sho'rva | Karabuğday pyuresi, bug'li kotletlar | Mevalar yoki mevalar | Makaron, lavlagi, jele |
| Juma | Olma bilan shirin guruch | Meva | Vegetarian borsch | Kefir va rezavorlar | Bolgar qalampiri bilan guruch |
| shanba | Kompot, vegetarian okroshka | Meva va kam yog'li krem | Sabzavotli güveç | Yangi sabzavotlar | Qaynatilgan tovuq filesi |
| yakshanba | Sut, karabuğday pyuresi | Marmelad va zaif choy | Pancakes, arpa pyuresi | Nektar, rezavorlar | Banan bilan pishloqli pishiriqlar |
Menyu retseptlari
Sog'lom odamlar uchun kunlik ovqatlanish 600-1000 ml purinlardan iborat bo'lishi kerak, gut bilan og'rigan bemorlar esa maxsus parhezga rioya qilishlari kerak. Quyida birinchi va ikkinchi kurslar uchun retseptlar keltirilgan. Ularga ko'ra tayyorlangan taom sog'lom va to'yimli bo'ladi. Ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilish podagra bilan og'rigan odamga kasallik alomatlarini engillashtirishga yordam beradi va imkon qadar tezroq tiklanish yo'liga o'tadi.
Birinchi taom
- Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
- Porsiya: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 144 kkal.
- Mo'ljal: tushlik uchun.
- Oshxona: slavyan.
- Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Sog'lom va gut uchun ruxsat etilgan sabzavotlar qo'shilishi bilan mazali vegetarian borsch. Qovurish uchun klassik retseptda sariyog 'ishlatiladi, ammo qo'shma kasallik uchun foydalanish cheklanganligi sababli uni zaytun yoki zig'ir urug'i bilan almashtirish mumkin. Kasallikning o'tkir bosqichlarida, tuzni qattiq cheklash mavjud bo'lganda, uni qo'shmaslik kerak.
Tarkibi:
- sariyog '- 20 g;
- lavlagi - 1 dona;
- suv - 1, 5 l;
- kartoshka - 2 dona;
- tuz - ta'mga;
- piyoz - 1 bosh;
- shakar - 1 g;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l. ;
- oq karam - 300 g.
Pishirish usuli:
- Lavlagi qaynatib oling, olib tashlang, idishdagi suvni to'kib tashlamang. U soviganida, ildiz hosilini qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak.
- Mayda tug'ralgan sabzi, sariyog'da qovurilgan piyoz.
- Qaynayotgan suvga kartoshka qo'shing (kub kubiklarga bo'linadi).
- 10 daqiqadan so'ng, karamni qo'ying.
- Sabzi, maydalangan lavlagi bilan piyoz qo'shing.
- Qaynatishga keltiring, shakar, ozgina tuz, tomat pastasini qo'shing.
Asosiy taomlar
- Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
- Porsiya: 3 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 82 kkal.
- Maqsad: ikkinchi.
- Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Sabzavotli parhezli güveç tushlik uchun birinchi taom yoki kechki ovqat uchun asosiy taom uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Retseptda tomat pastasi mustaqil ravishda tayyorlanadi. Oilaning har bir a'zosi bu mazali taomni yoqtiradi va ingredientlar bo'g'imlarning yallig'lanishi bilan og'rigan bemorning ahvolini yaxshilaydi: baqlajonlar organizmdan tuzlarning chiqarilishini oshiradi, qovoq esa ichak faoliyatini yaxshilaydi.
Tarkibi:
- ko'katlar, tuz - ta'mga;
- qovoq - 1 dona;
- piyoz - 1/2 bosh;
- baqlajon - 1 dona;
- pomidor - 5 dona.
Pishirish usuli:
- Qovoq va baqlajonni kub shaklida kesib oling, qaynatib oling.
- Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni va piyozni mayda to'g'rang.
- Bir oz tuz qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Aralashmani blenderga joylashtiring, pasta hosil bo'lguncha uring.
- Sabzavotlar tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang, tomat pastasini quying.
- 5 daqiqa qaynatib oling.
